Oeno TK
Brusselslife07/05/2013 Rue Africaine, 29-31 - 1060 Saint-Gilles - Tel. - 02/534.64.34
Oeno TK... :
Read more news
Nesting behind the lovely Trinity Church, just a cork's throw from Place du Châtelain, Oeno TK is a real microcosm dedicated to the world of wine.
In an original setting, with its coarse modern materials, the aim in life of Laurence Lardot and Grégory Castreuil, two personalities as different from one another as the colour of the wine and its tannin, but united by the same passion for the wine, is to get you drink wine of every hue. More seriously, to delight your palate, to get you to share their emotions and especially to deconsecrate the discovery of wine, by putting tasting into a very convivial environment accessible to all.
Wine Shop & Bar
Oeno TK is both a Wine Shop and a Wine Bar inviting you to enjoy wine a very rigorous selection of world wine, from honest wine to proprietary wine while by nibbling one of the delicacies suggested on an imposing black board. This temple of Bacchus also has a fine-weather terrace.
More Pictures
Less Pictures
Oeno tk
Petite virée en Bourgogne pour la bonne cause!
22.05.2013 at 20:20
22.05.2013 at 20:20
Oeno tk
"Le petit paradis de Michel..." on their own photo.
22.05.2013 at 20:20
Oeno tk
Il en faut pour tout le monde! :-)
22.05.2013 at 20:20
22.05.2013 at 20:20
Oeno tk
Vous ne le saviez peut-être pas encore, mais Venise se boit aussi ! Tout fraîchement rentré à l’Oeno tk , le tant attendu « Orto di Venezia », le seul et unique vin de Venise assemblé à partir de cépages locaux italiens du nord : de la malvoisia istriana, du vermentino et du fiano.
Le vin de Venise a donc réssuscité après quelques siècles d’absence, puisqu’au XVIème S, âge d’or de Venise, l’île de San Erasmo était recouverte de vignobles, l’activité viticole ayant cessé d’exister au XVIIème S.
Dans l’archipel, comme Murano est connu pour le travail du verre, Burano, pour la pêche et la dentelle, San Erasmo est réputé, grâce à ses terres très riches, argilo-calcaires pour ses légumes dont les fameux petits artichauts violets, les castras ure.
Michel Thoulouze, ancien journaliste français, producteur d’émissions et ponte de Canal + a donc recréé un vignoble à Venise en ayant su s’entourer d’une équipe de choc! En effet, sur les conseils de son ami Jacques Seysses, viticulteur renommé de Morey-Saint-Denis, en côte de nuits (bourgogne), il a sollicité les services de Lydia et Claude Bourguignon, experts en étude des sols, pour ensuite faire appel à Alain Graillot, magicien du Crozes-Hermitage, pour sélectionner les cépages et apporter sa science de la conduite de la vigne.
L’eau de mer ne faisant pas bon ménage avec le vin, depuis toujours tenue à distance grâce à des murs encerclant l’île, le système de drainage ancestral a été remis en état afin d’apporter à la vigne l’eau douce apportée par la pluie dont elle a besoin. Des canaux traversent donc la propriété pour recueillir les eaux de pluie, cette eau est ensuite évacuée en ouvrant des écluses à marée basse. Pour la petite histoire, Michel Thoulouze possède un privilège unique, ouvrir et fermer lui-même les écluses de San Erasmo, le magistrat des eaux de la ville lui ayant remis les clefs !
Avant la plantation des premières vignes, le sol a été travaillé uniquement à l'aide de plantes (orge, radis chinois). Les vignes ont ensuite été plantées en semis direct, sans donner un coup de charrue et ont l’avantage d’avoir été plantées franches de pied car le phylloxera ne s’aventure pas dans ces terres légères, et il n’y a bien entendu jamais de désherbant.
Le résultat est impressionnant, l’Orto di Venezia 2009 (signifiant le « potager de Venise »), n’ayant pas eu d’élevage en bois, se révèle parfaitement structuré et long en bouche, avec une très belle minéralité, de jolies notes d’agrumes, de fleurs d’acacia et une finale légèrement saline et iodée.
Il s’allie parfaitement avec les produits de la lagune, les poissons, les crustacés, les artichauts et réussit même un accord parfait avec les asperges et les jets de houblon.
21.05.2013 at 15:15
Le vin de Venise a donc réssuscité après quelques siècles d’absence, puisqu’au XVIème S, âge d’or de Venise, l’île de San Erasmo était recouverte de vignobles, l’activité viticole ayant cessé d’exister au XVIIème S.
Dans l’archipel, comme Murano est connu pour le travail du verre, Burano, pour la pêche et la dentelle, San Erasmo est réputé, grâce à ses terres très riches, argilo-calcaires pour ses légumes dont les fameux petits artichauts violets, les castras ure.
Michel Thoulouze, ancien journaliste français, producteur d’émissions et ponte de Canal + a donc recréé un vignoble à Venise en ayant su s’entourer d’une équipe de choc! En effet, sur les conseils de son ami Jacques Seysses, viticulteur renommé de Morey-Saint-Denis, en côte de nuits (bourgogne), il a sollicité les services de Lydia et Claude Bourguignon, experts en étude des sols, pour ensuite faire appel à Alain Graillot, magicien du Crozes-Hermitage, pour sélectionner les cépages et apporter sa science de la conduite de la vigne.
L’eau de mer ne faisant pas bon ménage avec le vin, depuis toujours tenue à distance grâce à des murs encerclant l’île, le système de drainage ancestral a été remis en état afin d’apporter à la vigne l’eau douce apportée par la pluie dont elle a besoin. Des canaux traversent donc la propriété pour recueillir les eaux de pluie, cette eau est ensuite évacuée en ouvrant des écluses à marée basse. Pour la petite histoire, Michel Thoulouze possède un privilège unique, ouvrir et fermer lui-même les écluses de San Erasmo, le magistrat des eaux de la ville lui ayant remis les clefs !
Avant la plantation des premières vignes, le sol a été travaillé uniquement à l'aide de plantes (orge, radis chinois). Les vignes ont ensuite été plantées en semis direct, sans donner un coup de charrue et ont l’avantage d’avoir été plantées franches de pied car le phylloxera ne s’aventure pas dans ces terres légères, et il n’y a bien entendu jamais de désherbant.
Le résultat est impressionnant, l’Orto di Venezia 2009 (signifiant le « potager de Venise »), n’ayant pas eu d’élevage en bois, se révèle parfaitement structuré et long en bouche, avec une très belle minéralité, de jolies notes d’agrumes, de fleurs d’acacia et une finale légèrement saline et iodée.
Il s’allie parfaitement avec les produits de la lagune, les poissons, les crustacés, les artichauts et réussit même un accord parfait avec les asperges et les jets de houblon.
"ORTO DI VENEZIA"
Vous ne le saviez peut-être pas encore, mais Venise se boit aussi ! Tout fraîchement rentré à l’Oeno tk , le tant attendu « Orto di Venezia », le seul et unique vin de Venise assemblé à partir de cépages locaux italiens du nord : de la malvoisia istriana, du vermentino et du fiano.
Le vin de Venise a donc réssuscité après quelques siècles d’absence, puisqu’au XVIème S, âge d’or de Venise, l’île de San Erasmo était recouverte de vignobles, l’activité viticole ayant cessé d’exister au XVIIème S.
Dans l’archipel, comme Murano est connu pour le travail du verre, Burano, pour la pêche et la dentelle, San Erasmo est réputé, grâce à ses terres très riches, argilo-calcaires pour ses légumes dont les fameux petits artichauts violets, les castras ure.
Michel Thoulouze, ancien journaliste français, producteur d’émissions et ponte de Canal + a donc recréé un vignoble à Venise en ayant su s’entourer d’une équipe de choc! En effet, sur les conseils de son ami Jacques Seysses, viticulteur renommé de Morey-Saint-Denis, en côte de nuits (bourgogne), il a sollicité les services de Lydia et Claude Bourguignon, experts en étude des sols, pour ensuite faire appel à Alain Graillot, magicien du Crozes-Hermitage, pour sélectionner les cépages et apporter sa science de la conduite de la vigne.
L’eau de mer ne faisant pas bon ménage avec le vin, depuis toujours tenue à distance grâce à des murs encerclant l’île, le système de drainage ancestral a été remis en état afin d’apporter à la vigne l’eau douce apportée par la pluie dont elle a besoin. Des canaux traversent donc la propriété pour recueillir les eaux de pluie, cette eau est ensuite évacuée en ouvrant des écluses à marée basse. Pour la petite histoire, Michel Thoulouze possède un privilège unique, ouvrir et fermer lui-même les écluses de San Erasmo, le magistrat des eaux de la ville lui ayant remis les clefs !
Avant la plantation des premières vignes, le sol a été travaillé uniquement à l'aide de plantes (orge, radis chinois). Les vignes ont ensuite été plantées en semis direct, sans donner un coup de charrue et ont l’avantage d’avoir été plantées franches de pied car le phylloxera ne s’aventure pas dans ces terres légères, et il n’y a bien entendu jamais de désherbant.
Le résultat est impressionnant, l’Orto di Venezia 2009 (signifiant le « potager de Venise »), n’ayant pas eu d’élevage en bois, se révèle parfaitement structuré et long en bouche, avec une très belle minéralité, de jolies notes d’agrumes, de fleurs d’acacia et une finale légèrement saline et iodée.
Il s’allie parfaitement avec les produits de la lagune, les poissons, les crustacés, les artichauts et réussit même un accord parfait avec les asperges et les jets de houblon.
Le vin de Venise a donc réssuscité après quelques siècles d’absence, puisqu’au XVIème S, âge d’or de Venise, l’île de San Erasmo était recouverte de vignobles, l’activité viticole ayant cessé d’exister au XVIIème S.
Dans l’archipel, comme Murano est connu pour le travail du verre, Burano, pour la pêche et la dentelle, San Erasmo est réputé, grâce à ses terres très riches, argilo-calcaires pour ses légumes dont les fameux petits artichauts violets, les castras ure.
Michel Thoulouze, ancien journaliste français, producteur d’émissions et ponte de Canal + a donc recréé un vignoble à Venise en ayant su s’entourer d’une équipe de choc! En effet, sur les conseils de son ami Jacques Seysses, viticulteur renommé de Morey-Saint-Denis, en côte de nuits (bourgogne), il a sollicité les services de Lydia et Claude Bourguignon, experts en étude des sols, pour ensuite faire appel à Alain Graillot, magicien du Crozes-Hermitage, pour sélectionner les cépages et apporter sa science de la conduite de la vigne.
L’eau de mer ne faisant pas bon ménage avec le vin, depuis toujours tenue à distance grâce à des murs encerclant l’île, le système de drainage ancestral a été remis en état afin d’apporter à la vigne l’eau douce apportée par la pluie dont elle a besoin. Des canaux traversent donc la propriété pour recueillir les eaux de pluie, cette eau est ensuite évacuée en ouvrant des écluses à marée basse. Pour la petite histoire, Michel Thoulouze possède un privilège unique, ouvrir et fermer lui-même les écluses de San Erasmo, le magistrat des eaux de la ville lui ayant remis les clefs !
Avant la plantation des premières vignes, le sol a été travaillé uniquement à l'aide de plantes (orge, radis chinois). Les vignes ont ensuite été plantées en semis direct, sans donner un coup de charrue et ont l’avantage d’avoir été plantées franches de pied car le phylloxera ne s’aventure pas dans ces terres légères, et il n’y a bien entendu jamais de désherbant.
Le résultat est impressionnant, l’Orto di Venezia 2009 (signifiant le « potager de Venise »), n’ayant pas eu d’élevage en bois, se révèle parfaitement structuré et long en bouche, avec une très belle minéralité, de jolies notes d’agrumes, de fleurs d’acacia et une finale légèrement saline et iodée.
Il s’allie parfaitement avec les produits de la lagune, les poissons, les crustacés, les artichauts et réussit même un accord parfait avec les asperges et les jets de houblon.
21.05.2013 at 15:15
Oeno tk
L'unique vin de Venise disponible enfin à l'Oeno tk!
21.05.2013 at 15:15
21.05.2013 at 15:15
- Rue Africaine, 2931 - 1060 - Saint-Gilles -
Oeno TK : Your Evaluation
Send it
![Kandinsky [Partenariat]](http://www.brusselslife.be/sites/default/files/advert_images/miniban_kandisky.jpg)