Restaurants

Une vaste terrasse boisée s'étend sous l'ombre des hêtres centenaires. Quelques palmiers viennent compléter cette oasis de sérénité au coeur de Bruxelles.

La charte nutritionnelle

La cuisine du restaurant adhère aux principes de la charte nutritionnelle SPE®. Elaborée par des chefs cuisiniers et des diététiciens, la charte SPE® est une approche novatrice de la nutrition appliquée à la restauration, validée par un comité scientifique indépendant.

La cuisine Rouge Tomate

Le chef, Jérémy Bearman supervise la cuisine de Bruxelles et de New-York et propose une cuisine créative, contemporaine, aux accents saisonniers et locaux et qui allie plaisir et équilibre nutritionnel. Il associe le goût et les saveurs d'une main de maître, tout en vous permettant de garder une alimentation saine et variée. Un véritable moment de plaisir pour vos papilles.

La carte des vins, créée par Pascaline Lepeltier (vice meilleure sommelière de France 2008 ex aequo) propose des vins issus d'une viticulture respectueuse du terroir, biologique ou biodynamique. Elle met en avant de grands classiques comme des découvertes étonnantes produites par la nouvelle garde des jeunes vignerons talentueux.

Vos évènements

Qu'il soit privé ou professionnel, que vous soyez 10 ou 120 personnes, Rouge Tomate vous propose son premier étage, dans un cadre élégant, modulable et fonctionnel.