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Alex Malaise est un vrai et bon cuisinier. Passé, entre autres, par nombre de maisons réputées, il offre à ses hôtes des assiettes goûteuses et inspirées, des plats qui ont du sens, du caractère. Ici, le bonheur se lit au tableau des suggestions. Elles sont rythmées par le produit et rien d'autre. En variant ce tableau plusieurs fois par semaine, Alex Malaise laisse courir son délicat savoir-faire vers des propositions justes et maîtrisées sans jamais trahir ce qui fait son credo: le produit et le marché.