La Belgique est souvent présentée comme le pays du chocolat et de la Bande dessinée. Ce serait pourtant oublier les vertus de la boisson nationale : la bière. Celle-ci se décline sous toutes les couleurs : brune, blonde, ambrée, etc. et ses fermentations répondent à d'improbables énumérations : double, triple, etc.
Mais la plus prestigieuse des bières belges reste sans conteste la trappiste, breuvage de haute fermentation, brassé par des pères trappistes en Belgique. Depuis le début des années 60, cette bière bénéficie d'une protection légale visant à la protéger des tentatives de contrefaçons. Pour l'histoire, les bières trappistes sont des bières d'abbaye. Cependant, toutes les bières d'abbaye ne sont guère des trappistes. Pour se voir étiqueter de la célèbre appellation, la boisson doit être le fruit du labeur de pères originaires de la congrégation de "La Trappe", originellement située en Normandie (France). 
BrusselsLife avec Jean-Pierre Van Roy
- Gastronomie -
Né à Uccle en 1942, c'est entre Forest et Saint-Gilles que Jean-Pierre Van Roy, alias Mister Cantillon, vit les premières années d'une enfance plutôt paisible. A neuf ans, il déménage vers Woluwe-Saint-Pierre, à un jet de pierre de la Forêt de Soignes. Et là, pour lui, c'est le paradis : encore aujourd'hui, il y passe beaucoup de temps pour décompresser, se détendre, s'inspirer, se relaxer.
