Rouge Tomate

Het Brusselse restaurant Rouge Tomate is gevestigd in het exclusieve kader van een herenhuis uit 1883, gelegen langs de prestigieuze Louizalaan. Langs de straatkant kunt u genieten van de bibliotheek en haar warme houtwerk. Langs de bar rekt een hedendaagse ruimte zich langoureus uit tot aan de tuin.

Voedingshandvest

Een ruim houten terras strekt zich uit in de schaduw van eeuwenoude beuken. Enkele palmbomen maken deze oase van rust in het hartje van Brussel af. De keuken van Rouge Tomate sluit zich aan bij de principes van het voedingshandvest SPE®. Het werd opgesteld door koks en diëtisten en houdt een vernieuwende benadering in van de maaltijden die in een restaurantomgeving aangeboden worden. Het hele concept werd gevalideerd door een onafhankelijk wetenschappelijk comité. De kok Jérémy Bearman leidt de keuken van Brussel en van New-York en stelt een hedendaagse keuken met seizoen- en lokale producten voor, die culinair plezier en evenwichtige voeding combineert.