Holy Bagels
Holy Bagels est descendu de son vélo, il y a un peu plus d'un an, afin de prendre ses quartiers à deux pas de la Place du Châtelain. Holy Bagels est un concept imaginé par un couple, Mélodie et Jacques. Il y a quelques années, en revenant d'un voyage à Boston, ils ont souhaité retrouver à Bruxelles les bons bagels et le café moulu à la minutes qu'ils avaient pu déguster durant leur voyage.
Mélodie et Jacques ont tout d'abord enfourché un vélo un peu spécial, le bike bar "Holy Bagels" ! Ils se déplaçaient dans toute la capitale afin de proposer d'excellents bagels, cookies, cafés et bien d'autres choses aux passants. Ce bike bar a rencontré un beau succès et le couple a décidé d'établir une maison mère pour leur concept au 62 rue Armand Campehout à Ixelles
En avril 2016, ils sont descendus de leur vélo afin de proposer un endroit fixe pour Holy Bagels. Au coin d'une rue, avec une belle terrasse, Mélodie et Jacques vous accueillent tous les jours de la semaine (sauf le mercredi) de 8h à 16h et le weekend dès 9h.
Holy Bagels est très petit mais très charmant, il n'y a seulement que quelques tables. L'endroit est chaleureux, quand vous rentrez en face à vous, il y a un mur peint en noir façon "tableau d'école" avec la carte écrite à la craie. Sur votre gauche, il y a le comptoir et vous voyez la cuisine qui s'active. La décoration est épurée, la salle est éclairée d'une lumière chaude et il y a des banquettes avec des gros coussins. On s'y sent bien.
Les bagels d'Holy Bagels
Que ce soit sucré ou salé, les bagels sont excellents ! Il y a aussi des cookies, des parts de tartes ou de cakes, des salades, etc. Il y en a pour tous les goûts et toutes les envies.
Vous pouvez déguster un bagels avec du poulet, du saumon fumé, des œufs au plat, des champignons grillés, etc. Tous les bagels sont accompagnés d'un salade. Le prix des bagels salés revient à 9,50 euros sur place et 7 euros si vous l'emportez.
Si vous êtes plutôt sucré, il y a les bagels au Nutella, beurre de cacahuète, confiture mais aussi des carrot cake, cheese cake, etc. Chez Holy Bagels, ils proposent des formules pour les petits déjeuners, les brunchs et les goûters. Les combinaisons en valent vraiment la peine !
Un samedi pluvieux chez Holy Bagels
Samedi dernier, pour le goûter Brusselslife s'est laissé tenter par un bagels au Nutella, un cookie et d'excellents cafés. Car oui, le café est fraichement moulu à la minute et torréfié par un artisan à St-Gilles. Bien évidement, chez Holy Bagels tout est fait maison et ils collaborent avec "Heureux Nouveau" service de livraison à vélo de produits bio, de saison et local !
D.DEV
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