Bio

Mangez bio, faites les marchés de Bruxelles!

Publié le 12/06/2014 - Mis à jour le 09/03/2017
Vade retro abominables pesticides ! Vous avez décidé de passer le cap comme tous les gens de votre quartier. Les engrais chimiques ont eu raison de vos habitudes alimentaires. Désormais, votre cuisine n’accueillera plus que des produits sains, issus de l’agriculture biologique ! Prêt à vous rouler dans le purin et à ressusciter les légumes oubliés ?

Vous avez beau vivre loin de la campagne, des fermes et des doux effluves d’épandages de fumier, il ne vous est pas impossible de croquer le bio à pleines dents. A Bruxelles, de nombreuses possibilités s’offrent à vous ! Sortez votre cabas, BrusselsLife.be vous emmène faire des courses…

Paniers Bio

Votre collègue n’arrête pas de vous parler des carottes à tomber par terre qu’il a reçues cette semaine dans son panier bio. Ca vous fait rêver et vous décidez, comme elle, de tenter l’expérience du GASAP ou du dépôt de panier.

Les groupes d’achats solidaires ou GASAP se multiplient à Bruxelles. Comment ça marche ? Une vingtaine de personnes se regroupent pour acheter « un panier », hebdomadaire ou bimensuel, directement à un agriculteur. Le groupe s’engage généralement pour un an et s’autogère. Les produits fournis chaque semaine sont bien sûr des fruits et légumes de saison qui dépendent de la récolte de l’agriculteur. Attention, tous les agriculteurs ne sont pas certifiés bio. A vous d'entamer la collaboration qui vous convient le mieux avec l’un ou l’autre producteur. A Bruxelles, 73 gasap sont fournis par 22 producteurs.

Si vous ne voulez pas vous investir dans un gasap, il vous reste la solution des dépôts de panier sur commande. Rendez-vous à la Ferme nos Pilifs ou sur les sites de Yumaah, Menssana, Cookitude… pour commander un panier quand vous en avez envie.

Les fermes urbaines

A Bruxelles, des fermes urbaines sont nichées dans de vastes zones de verdures parfois bien cachées. C’est le cas de la Ferme du Chant des Cailles qui a mis sur pied son projet d’agriculture urbaine. Outre son activité de maraîchage récemment mise sur pied, l’activité principale de la ferme est l’élevage de brebis. La production de fromage et de yaourt est vendue aux habitants du quartier.

La Ferme Nos Pilifs à Neder-Over-Hembeeck fabrique quant à elle son pain à base de farine bio et propose des paniers de légumes issus, entre autres, de son potager.

Potager urbains

Les potagers collectifs se multiplient à Bruxelles. Ces potagers écologiques optent pour des méthodes respectueuses de la nature sans engrais ni compost chimique. Généralement, ces petits lopins de terre sont gérés par un collectif de Bruxellois qui mettent leurs outils et semences en commun pour cultiver leurs fruits et légumes. La récolte est ensuite partagée entre tous. Intégrez un potager urbain près de chez vous. 

[Le jardin Mille Semences-Ceuppens du Wiels]

Marché bio

Les producteurs viennent à la rencontre des Bruxellois. Le bio investit les marchés de la capitale. Certains en ont même fait leur cheval de bataille comme l’Atelier des Tanneurs, la Tricoterie, le marché bio de la Place Sainte Catherine le mercredi matin ou celui de la Place Homère Goossens à Uccle tous les dimanches. Carnivore? La coopérative Coprosain, propose des viandes naturelles de boeuf, veau, porc et agneau de terroir bio, de véritables volailles de ferme, des charcuteries savoureuses, des fromages fermiers et bios, des fruits et légumes bios, des plats traiteurs « maison » ainsi qu'une très large gamme de produits d'épicerie du terroir et bios. A Bruxelles, ses producteurs sont présents sur huit marchés différents, et notamment le jeudi matin sur la place du miroir de Jette ( au camion Valérie et Séverine) et au marché d'Auderghem (camion Vincent et Laura), et le samedi à Woluwe Saint-Lambert et le Dimanche au parvis Saint-Pierre de Uccle. 

          Comptoir Coprosain 

Magasins et épiceries bio

Et quand ce n’est pas le jour du marché ? Il ne vous reste qu’à tenter l’expérience des épiceries et magasins bio. Pour vos courses du quotidien, plusieurs enseignes vous proposent des produits bio comme the Peas, le magasin Sequoia, Be Positive, Natural Corner, Färm, Ozfair ou encore Desmecht

Découvrez les magasins bio près de chez vous.

Restaurants bio

Pour ceux qui ne savent pas trop comment cuisiner les légumes oubliés, pourquoi ne pas tester la restauration bio. Refresh ou le Shanti restaurant sont bien connus du paysage bio bruxellois.

Découvrez les restaurants bio près de chez vous.

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