Jaloa Restaurant

Situé quai aux Barques, dans une bâtisse composée d'une aile du XVIIe siècle et d'une autre constituée de ce qui semble bien être la plus vieille maison de Bruxelles, dernier vestige du couvent de la Sainte-Croix remontant au XVe siècle. Jouant à la fois de la merveilleuse architecture d'origine et d'une mise en valeur très contemporaine, spécialement conçue pour l'exercice, Gaëtan Colin oeuvre ainsi dans une cuisine largement ouverte sur son public.