Brasserie Cantillon - Musée bruxellois de la Gueuze

In een minder toeristische buurt stelt het Brussels Museum van de Geuze een "levend" erfgoed voor, in zijn technische, economische en historische context. Van oktober tot eind maart kan men in deze actieve brouwerij "Cantillon" in levende lijve de verschillende fasen van het brouwen van geuze en lambic meemaken. Aan de bezoekers worden de verschillende stadia uitgelegd aan de hand van de opeenvolgende ruimtes: de brouwerszaal, de zaal met de gistkuipen, de graanzolders, de koelbakken, de opslagplaats voor de houten vaten, de werkplaats voor het op fles trekken en natuurlijk de kelder voor het bewaren van de flessen.