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Les Atouts des Grands Chefs

Anne Grisard.

12 Nov 2015, 14:11 Last Updated: 11 Dec 2015, 08:12

La cuisine est un art. Au menu, de bons ingrédients, des papilles prêtes à vibrer mais aussi, un éventail d’astuces professionnelles dont un équipement hig-tech fonctionnel, des carnets de cuisine, des ustensiles irremplaçables et quelques effets bluffants.

Les coulisses

Les Secrets du Chef révèlent des ustensiles qualitatifs, un bon électroménager passant la revue de la machine à pain au robot et une sommellerie haut de gamme. Le Chef sélectionne un matériel des plus pointus alliant l'art et l'utile, de produits conceptualisés dans les pays occidentaux, tous testés auprès de cuisiniers pour un résultat garanti. À l'agenda, des ateliers de cuisine et d’œnologie correspondant à des niveaux et thématiques différents. Les inévitables secrets culinaires dévoilés sont à chaque fois la promesse de se régaler !

[© Luc Vanden Haute]

Voyage initiatique

Alice Délice propose en un seul lieu tout le matériel culinaire du séparateur d’œufs à la cocotte Le Creuset, mais c'est ici aussi que se déniche la dernière tendance culinaire et le cadeau idéal. 2500 références se répartissent dans 5 univers : les ustensiles, la cuisine pratique et ses coffrets proposant ingrédients et ustensiles pour une bûche de Noël, des macarons réussis, puis vient son rayon épicerie fine suivi par la bibliothèque des enfants et livres de cuisine. Le cœur battant de cette enseigne se loge dans l'espace démonstration : c’est là que chaque jour dès midi, un conseiller montre comment utiliser un accessoire : tester, goûter, sentir, manipuler, rien de tel pour choisir le bon outil. Invitation aux petits marmitons : pourquoi n'y organiseraient-ils pas leurs anniversaires ?

International Home of Cooking développe un concept similaire aux deux premiers en mettant l'accent sur les démonstrations d'électroménagers suivant le calendrier des fabricants de robots, juicer et autres machines à café à pression. Ce Grand Bazar de la cuisine multiplie les offres et on ne sera pas étonné d'y exhumer l'introuvable : tablier en cuir, fouet à manivelle de jadis, ...

Le confort du Chef

Parfois, le chef doit se reposer ! Il délègue tout ou partie de sa créativité à Marius Corner. Un apéro, cela se fête grâce à l'accent gourmand d'un coffret à offrir ou à s'offrir. Et puis, c'est aussi chez Marius Corner que le chef choisit de faire son marché de produits issus de notre terroir : succulents petits gris, délicieuse bière de Biercée.... À moins qu'il ne veuille se consacrer exclusivement à sa Belle et se faire livrer via l’e-shop un repas digne d'un étoilé...

Trucs et astuces

Parmi les 2000 références du concept store Lifestyle cooking-home-travel d'Hopono, bien difficile de ne pas trouver un cadeau à partir de 3€ qui ne soit bluffant. Dans la section cooking qui nous occupe aujourd'hui, nous retenons le ready-made pour un cocktail inédit, les bouteilles incassables en verre, les lunch-boxes que les mamans s'arrachent dès la rentrée scolaire, les pierres à whisky « on the rocks » qui rafraîchissent sans diluer. Dans la foulée, évoquons l'empreinte boisée des saladiers, planches à découper et autre plats au design souvent belge. Bref, un cabinet de curiosités qui se découvre en ligne et dans les deux boutiques bruxelloises.

Décoration Meubles de cuisine