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Le décor, de style loft new-yorkais, laisse une place importante aux briques apparentes, au bois et au liège. On y est directement surpris par la gigantesque étagère à vins rétro-éclairée, les tabourets en forme de bouchons, les lampes en liège et les photos des vignerons qui donnent le ton.
Un endroit chaleureux à l’image de son hôtesse où la convivialité est le maître mot.
Dans ce temple de Bacchus le but de Laurence Lardot (à l’origine de l’Oeno tk à Saint-Gilles), est de vous faire avoir la fièvre du vin, plus sérieusement, de réjouir vos papilles, de vous faire partager ses émotions et surtout de désacraliser la découverte du vin, en rendant dans une ambiance très conviviale, la dégustation accessible à tous.
Wine Fever, c’est à la fois un Wine Shop où vous pourrez emporter vos bouteilles et un Wine Bar vous invitant à savourer une sélection très rigoureuse des vins du monde, du vin sincère au vin d’auteur en grignotant l’une des gourmandises suggérées.
Laurence vous y propose une sélection de vins faits par des artisans vignerons qui respectent les codes d’une agriculture et d’une vinification propres, et qui ont l’âme de leur terroir. Une sélection de vins éclectique du monde entier, mais surtout d’Europe et à tous les prix y est proposée.
En accompagnement, des produits de terroir 100% authentiques préparés grâce aux savoirs faire de véritables artisans du goût, vous y sont proposés : jambon persillé de Bourgogne, rillettes, mousse de jambon, fromages, jambon de Bayonne de Louis Ospital, sardines… Vous découvrirez un ensemble de saveurs qui se marieront parfaitement avec la sélection de vins de Wine Fever.
Pour résumer en quelques mots le Wine-Bar et caviste « Wine Fever », une phrase de Jacques Puisais est de circonstance : « Je veux des vins qui aient la gueule de l’endroit où ils sont nés … et les tripes de ceux qui les ont faits. »
Vous organisez une dégustation, un afterwork, un anniversaire, un petit mariage sur le pouce ou un pot d’adieu, Laurence a des solutions pour tous vos évènements à Bruxelles.
Pour les beaux jours, Wine Fever dispose également de deux jolies terrasses aux ambiances très différentes, prêtes à accueillir les confidences,éclats de rire et discussions qui accompagnent la plupart du temps la dégustation de vins.
Wine Fever vous accueille également lors de nombreuses soirées à thème et organise des rencontres avec des vignerons lors de soirées dégustations au sein du Wine Bar.
