Brood dat niet echt Grieks is!

Meer dan twee eeuwen geleden was er een abdij, geregeerd door de Augustijnen broeders, en gevestigd op het actuele De Brouckère plein, waar men zich bezig hield met het welzijn van de burgers van de hoofdstad.

In een klein straatje in de buurt, de Wolvengracht, verdeelden de broeders brood onder de armen. Het was het brood van de Gracht of van de Grecht, in het Brussels dialect. Vandaar zijn naam vandaag. Dit fameuze "pain à la Grecque" is een beetje edeler geworden en heeft de vorm aangenomen van een lang gebakken koekje, bestrooid met suiker en dat u bij de beste bakkers kunt vinden.