Cupcakes : la recette !

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Écrit par Rédaction BrusselsLife.be - 25 oct. 2011, 00:00 (Mis à jour: 26 juin 2013, 06:01)
Cupcakes : la recette !
Une soudaine petite envie de sucré et de coloré ? Ne perdez pas de temps et courrez à vos fourneaux ! Voici notre recette en 3 étapes pour réaliser 12 cupcakes et vous régaler.

Préchauffez tout d'abord votre four à 180°C et munissez-vous de caissettes en papier pour la cuisson.

La base

Il s'agit d'une pâte à cake sucrée classique, vous pouvez varier les goûts selon vos envies.

Elle se compose de :

  • 200gr de farine
  • 120gr de beurre
  • 100gr de sucre
  • 1 sachet de levure
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 3 oeufs
  • 60 ml de lait

Mélangez les ingrédients et remplissez à moitié les caissettes en papier avec la préparation puis laissez cuire au four pendant 20 minutes.

Le glaçage

Vous pouvez l'acheter déjà prêt ou bien le réaliser vous-même. Mélangez 200gr de sucre glace et 100gr de beurre, ajoutez des parfums à votre guise (vanille, amande, citron...) Laissez reposer une heure au frigo avant d'étaler la préparation sur les cupcakes à l'aide d'une poche à douilles ou d&'une cuillère.

La décoration

Ici place à votre imagination ! Vous pouvez utiliser des colorants, des bonbons, des chocolats, de la noix de coco, des amandes, des billes colorées, des paillettes alimentaires... Il ne vous reste plus qu'à vous régaler, bon appétit ! Cécile Valero

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