Dans l’écrin vert de la forêt de Soignes, plaisir du goût et esthétisme sont les maîtres mots de cette adresse réputée, dont le décor contemporain est à la hauteur des mets fins concoctés avec passion par le propriétaire et chef Pascal Devalkeneer. Suivant le vrai goût de la nature, sa carte évolue avec les saisons. Et chaque jour, des suggestions hors carte selon les créations spontanées du chef.